社區(qū)化是公司針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)的基本定位，其考核依據(jù)是門(mén)店與社區(qū)生活融合的程度。融合越好，雙方將都是受益者；融合不好，原因一定在門(mén)店。作為豐華連鎖超市院校區(qū)社區(qū)化的第一家門(mén)店，經(jīng)貿(mào)學(xué)院店走出一條穩(wěn)健的發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，其成功模式值得探討和借鑒。
立足社區(qū)服務(wù)，推進(jìn)門(mén)店經(jīng)營(yíng)。針對(duì)學(xué)生、教職員工和社區(qū)居民三大消費(fèi)群體，在有限的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)著力對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，生鮮區(qū)、貨架食品區(qū)、貨架百貨區(qū)、貨柜區(qū)等區(qū)域格局合理、陳列豐滿(mǎn)，其它區(qū)域做到分工明確、銜接到位，并且每天多次進(jìn)行即時(shí)維護(hù)，使得顧客時(shí)刻都感受到貨品的豐富與環(huán)境的整潔。門(mén)店針對(duì)學(xué)生群體，擴(kuò)大特色小食品、小飾品經(jīng)營(yíng)，并引進(jìn)照相、配鏡、車(chē)票、飲水等服務(wù)項(xiàng)目，定期推出促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷增強(qiáng)消費(fèi)粘性。每天都有成群的學(xué)生進(jìn)進(jìn)出出，一張張笑臉春風(fēng)洋溢，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，為門(mén)店增添了無(wú)限活力。為迎接每年新學(xué)期的新生入學(xué)，門(mén)店把服務(wù)延伸到店外廣場(chǎng)，向新生提供生活用品、學(xué)習(xí)工具等一站式便捷服務(wù)。針對(duì)教職員工和社區(qū)居民，門(mén)店著重在米面糧油等大項(xiàng)品類(lèi)做文章，提供就近方便服務(wù)。門(mén)店還積極探索附近企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)消費(fèi)，提供保質(zhì)保量的高效服務(wù)，受到社區(qū)廣泛歡迎，并與服務(wù)單位建立起穩(wěn)固的合作關(guān)系。
立足校企共建，提供實(shí)訓(xùn)服務(wù)。作為校企合作單位，學(xué)院店經(jīng)常面對(duì)教育界及其它各個(gè)層面的檢查、考察，在陳列品類(lèi)、格局、衛(wèi)生、安全等方面必須做到全面合格、全面過(guò)硬，并且經(jīng)常向?qū)W院學(xué)生提供現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)服務(wù)。作為店長(zhǎng)和助理，既是經(jīng)營(yíng)主體，又擔(dān)當(dāng)著教師的角色，需要具備一定溝通能力與親和力。店長(zhǎng)彭娟說(shuō)，門(mén)店和學(xué)院在校企共建方面是一家人，我們既是積極配合者，又是積極參與者，目的只有一個(gè)即讓政府和社會(huì)放心，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè) 和諧的實(shí)習(xí)環(huán)境。為了做到這一點(diǎn)，門(mén)店每天三次檢查排面和衛(wèi)生，決不允許發(fā)生“特殊情況”。針對(duì)越來(lái)越嚴(yán)格的安全檢查，門(mén)店堅(jiān)決拒絕熟食現(xiàn)場(chǎng)加工項(xiàng)目進(jìn)駐，堅(jiān)決按照安檢部門(mén)要求進(jìn)行理順。盡管影響到經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，但門(mén)店認(rèn)為這樣做有利于學(xué)生利益，也有利于雙方長(zhǎng)期合作。彭娟說(shuō)，林林總總的檢查倒逼我們提高自身要求，把工作做在前頭。
豐富服務(wù)項(xiàng)目，增進(jìn)雙方合作，這些無(wú)疑成為學(xué)院店穩(wěn)健增長(zhǎng)的基本保障。在談到“管理訣竅”時(shí)，彭娟坦然地說(shuō)：“我們沒(méi)啥訣竅啊！日常工作中大家是同事關(guān)系，平時(shí)是朋友關(guān)系，之間相互尊重，不分彼此。不論自營(yíng)員工還是聯(lián)營(yíng)員工，開(kāi)晨會(huì)都是你一言我一語(yǔ)分享想法，有問(wèn)題大伙一起想辦法，從不推脫敷衍。平時(shí)給每一個(gè)人以參與感獲得感，照顧到每一個(gè)人的感受，只要心齊就沒(méi)有什么困難克服不了。”
作為產(chǎn)業(yè)鏈終端，門(mén)店把需求變成產(chǎn)品和服務(wù)，并時(shí)刻以正知正見(jiàn)為基本管理操守，一頭連著消費(fèi)者，一頭牽掛著員工，真誠(chéng)守望，客戶(hù)不舍得放棄我們，員工不舍得離開(kāi)我們。這，也許就是連鎖超市社區(qū)化道路的真諦。
（本報(bào)記者 彭 剛）
